火鍋作為快餐之一，在國內食品行業盛行，國內火鍋品牌分不同地域特色，廣受大部分人民青睞，秋冬季節更是家庭聚餐，企事業單位會餐不二選擇。火鍋店重要的原料就是火鍋底料，火鍋底料味道的好壞決定了火鍋店座客率的高低。火鍋底料加工車間除了對食品安全很高，還有加工廢水嚴格處理達標。目前，火鍋底料加工車間廢水離不開疊螺機應用，疊螺機在污泥脫水領域扮演越來越重要的角色。

火鍋底料加工車間廢水主要來源于原材料清洗廢水、車間清洗廢水和包裝裝袋等。該廢水中含有大量有機物，部分油脂，蛋白等，需要進行隔油處理，然后經過生化工藝降解。生化降解后會產生大量有機污泥，這部分污泥含水率比較高，不能外運，簡單的吸污車抽走，處置費用高，并不是長久之計。比較合理，嚴謹的污泥處理工藝，需要用污泥脫水機進行固液分離、污泥減量。現如今，作為自動化程度高，使用壽命長，清洗方便不易堵塞的疊螺機，經過食品行業的實踐和驗證，處理帶有油性的有機污泥非常適合，解決了傳統壓濾機無法有效處理油性污泥的難題。所以說，火鍋底料加工車間廢水離不開疊螺機應用，歡迎食品行業朋友交流合作。

——責任編輯：山東萬潔環保01-采購顧問王增信

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