食品工業(yè)原料廣泛,制品種類繁多,排出的廢水水質(zhì)差異很大。廢水中的主要污染物有：①漂浮在廢水中的固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、魚鱗、碎肉、禽羽、畜毛等;②懸浮在廢水中的油脂 蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等；③溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；④來自原料挾帶的泥砂和動物的糞便等；⑤可能存在的致病菌等。食品工業(yè)廢水的主要特點是，有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般性。食品工業(yè)廢水的主要污染危害是使水體，以致引起魚類和其他水生動物死亡,促使水底積沉的有機物質(zhì)在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。在加工過程中沖洗動物胃腸，使廢水中含有致病菌，如不經(jīng)處理,任意排放,將傳播，危害人畜健康。

對于高濃度有害廢水，絮凝沉淀后的污泥脫水變的尤為重要。目前脫水機有很多種，主要有疊螺式污泥脫水機、板框式污泥脫水機、帶式污泥脫水機等！疊螺式污泥脫水機對于食品廢水沉淀的污泥處理，出色。疊螺式污泥脫水機具有脫水率高，適合污水的高低密度，能夠很好的處理含油污泥。

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